Songes et Cacao récompensé
Honoré d’avoir reçu deux médailles de bronze aux International Chocolate Awards pour les tablettes que vous adorez : A découvrir ou redécouvrir sur la boutique en ligne !
Auteur/autrice : Yann M
Le 18 avril : atelier fabriquez votre tablette de chocolat !
Plongez dans l’univers d’une chocolaterie artisanale et repartez avec la tablette de chocolat que vous aurez fabriquée vous même, étape par étape à partir de la fève de cacao ! L’atelier commencera autour d’un chocolat chaud maison pour une introduction au monde du cacao et au mouvement Bean-to-Bar (de la fève à la tablette). Vous […]
Où me retrouver cet hiver et ce printemps 2026
Vous êtes toujours les bienvenus dans mon atelier (sur rendez vous), mais vous pourrez aussi me retrouver près de chez vous dans les évènements suivants : 🍫 24 & 25 janvier : Salon Vin, Truffes & Chocolat de Valence (26) 🍫 20 au 22 février : Salon Primevère à Lyon (69) /!\ Changement de lieu, […]
Nouvelles recettes !
L’arrivée de l’automne est l’occasion de vous proposer des nouvelles recettes, et cette année… je me régale déjà à l’idée que vous allez vous régaler ! Ces tablettes sont déjà disponible sur la boutique en ligne, et chez vos revendeurs préférés 🍫
Chocolat et cadmium : une mise au point nécessaire
MAJ 03/26 : Confirmant le discours des chocolatiers face au cette polémique, l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire) ne préconise PAS DE MODÉRATION sur le chocolat. En effet il n’est qu’un faible contributeur de l’exposition au cadmium dans notre alimentation. Moins de 3% !!! En réaction à l’article de l’ufc que choisir : « chocolat […]
Ce qui se cache derrière un chocolat éthique 🍫
Dans ma démarche de transparence, et alors que le monde du cacao est en pleine crise, je prend la plume pour vous expliquer le coût d’un chocolat véritablement éthique et artisanal 🙂 🍫 Une fabrication 100% artisanale : Je tiens à vous proposer un chocolat réellement artisanal, comme seulement 2% des artisans chocolatiers.Toutes les étapes […]
Pour Noël, offrez des truffes au Gianduja
Vous avez été conquis par la tablette Gianduja? Devenu accro à la pâte à tartiner du même nom? Pour Noël, craquez pour les irrésistibles Truffes Gianduja, à offrir ou…. à s’offrir!
Pour les amoureux du chocolat noir
Ce coffret « Outre-noir », en hommage au peintre Soulage contient 3 tablettes de cacao cru toutes plus noires les unes que les autres… A offrir aux amoureux du « vrai » chocolat noir ! 100% Pérou : Satipo – 90% Uganda : Semuliki Forest – 85% Nicaragua : Waslala
Programme de l’automne
La saison des salons bios et marché de noël commence ! Voici où me trouver : 🍫 06 au 11 Novembre : Salon Marjolaine – Paris (contactez moi pour vos invitations) 🍫 15 au 17 Novembre : Salon Zen et Bio – Lyon (contactez moi pour vos invitations) 🍫 27 Novembre au 1er Décembre : […]
🍫✨ C’est la rentrée !
🍫✨ C’est la rentrée chez @songesetcacao ! Et pour l’occasion une grande nouveauté en approche! Vos tablettes préférées vont changer d’apparence pour être encore plus belles (et oui c’est possible)!!!Elles arriveront dans les prochaines semaines dans vos épiceries et sur la boutique en ligne !
