Plongez dans l’univers d’une chocolaterie artisanale et repartez avec la tablette de chocolat que vous aurez fabriqué vous même, étape par étape à partir de la fève de cacao ! L’atelier commencera autour d’un chocolat chaud maison pour une introduction au monde du cacao et au mouvement Bean-to-Bar (de la fève à la tablette). Vous […]
Vous êtes toujours les bienvenus dans mon atelier (sur rendez vous), mais vous pourrez aussi me retrouver près de chez vous dans les évènements suivants : 🍫 24 & 25 janvier : Salon Vin, Truffes & Chocolat de Valence (26) 🍫 20 au 22 février : Salon Primevère à Lyon (69) /!\ Changement de lieu, […]
En réaction à l’article de l’ufc que choisir : « chocolat : révélation sur un plaisir toxique » qui à inquiété certains addicts au chocolats, je prend la plume pour une petite mise au point. Pour commencer revenons ensemble sur quelques les points clefs : L’enquête met en lumière le sujet important des dangers du cadmium […]
Dans ma démarche de transparence, et alors que le monde du cacao est en pleine crise, je prend la plume pour vous expliquer le coût d’un chocolat véritablement éthique et artisanal 🙂 🍫 Une fabrication 100% artisanale : Je tiens à vous proposer un chocolat réellement artisanal, comme seulement 2% des artisans chocolatiers.Toutes les étapes […]
La saison des salons bios et marché de noël commence ! Voici où me trouver : 🍫 06 au 11 Novembre : Salon Marjolaine – Paris (contactez moi pour vos invitations) 🍫 15 au 17 Novembre : Salon Zen et Bio – Lyon (contactez moi pour vos invitations) 🍫 27 Novembre au 1er Décembre : […]
